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Birra Irias

AMBRA – LA BIONDA (6 Euro)

Birra Bionda in stile Saison, speziata, con evidenti note agrumate, corpo  leggero e amaro moderato. Ottima come aperitivo, ma anche con primi delicati, carni bianche, antipasti, pizza. Birra artigianale ad alta fermentazione non pastorizzata, non filtrata, rifermentata in bottiglia, gusto in evoluzione.

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, malto di frumento, fiocchi di avena, luppolo, spezie (buccia d’arancia, coriandolo, zenzero), zucchero, lievito.

Alc. 5,4% vol.  –  IBU   25

CINCU TUMMINA (6 Euro)

Birra in stile Sicilian wheat ale ad alta fermentazione realizzata con Grani Antichi siciliani: Bidì, Maiorca,Perciasacchi, Russello e Tumminia. Cincu Tummina (5 Tumuli): un “Tumminu” per ogni grano antico. L’uso moderato dei luppoli esalta il sapore unico dei Frumenti antichi. Una birra facile da bere che disseta e rinfresca nella calura estiva. Si adatta a qualsiasi pietanza.

Ingredienti: Acqua, frumento, malto d’orzo, luppolo, zucchero, lievito.

Alc. 6% vol. – IBU 27

INDICA (7 Euro)

Birra Bionda in stile Belgian Specialty Ale. Il profumo e il sapore del ficodindia si sposano col dolce dei malti e l’amaro del luppolo inglese. Corpo importante, profumi floreali e di frutta. Ottima come birra da meditazione, con i formaggi, con la frutta, con i dolci secchi.

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, malto di frumento, luppolo, spezie, fichi d’india siciliani, zucchero, lievito.

Alc. 7% vol. – IBU 45

RUBRA (6 Euro)

Birra Rossa in stile IPA. Amaro deciso ma  bilanciato dal dolce dei malti. I profumi di prugna, di caramello, di malto tostato  si intersecano col  floreale dei luppoli inglesi. Si abbina a formaggi stagionati, a secondi di carne. Con gli amici, d’inverno, davanti al camino è la birra ideale. Birra artigianale ad alta fermentazione non pastorizzata, non filtrata, rifermentata in bottiglia, gusto in evoluzione.

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, malto di frumento, fiocchi di frumento, luppolo, zucchero, lievito.

Alc. 6,5% vol.  –  IBU   40

AMBRALIBRE (6 Euro)

la prima birra artigianale siciliana di malto d’orzo SENZA GLUTINE!!!
Ci siamo ispirati alla nostra AMBRA (medaglia d’oro 2016 al Concours International de Lyon, Francia).

AMBRALIBRE, infatti, ha lo stesso gusto, lo stesso corpo, gli stessi profumi, ma è SENZA GLUTINE!