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Fritto di Baccalà alla Siciliana

Deliziosi Filetti di baccalà (merluzzo) impanati e fritti.

Pesce povero ma al tempo stesso pregiato, per baccalà si intende il merluzzo tagliato a grossi filetti e conservato sotto sale. Per la consumazione una volta tolto il sale viene lasciato in acqua per un giorno i modo da renderlo morbido, poi impanato e fritto.

*allergeni

 

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Ricottina di pecora

Ricotta di pecora, formaggio fresco tipico del sud italia realizzato con siero di latte di pecora.