Un’esperienza full immersion di 4 portate che celebra la cucina vegetale in tutta la sua ricchezza di colori, sapori e sfumature gustative uniche, per un viaggio sensoriale attraverso le eccellenze della terra.
Aperitivo di Benvenuto
Prosecco o succo servito al tavolo per un inizio fresco e raffinato.
Antipasto
Un’esplosione di gusto con Le Fritturine della Tradizione: verdure pastellate, foglie di salvia, fiori di zucca, le immancabili Panelline siciliane, crocchette di patate e quelle delicate al latte. Accompagnate dalla nostra deliziosa Caponata e un rinfrescante Tabulè, per un antipasto che combina tradizione e creatività.
Primo
Casarecce al pesto di basilico, ricotta e pomodorini Confit, un piatto che esalta i sapori freschi e genuini della cucina mediterranea, con un perfetto equilibrio di dolcezza e sapidità.
Secondo
La nostra iconica Parmigiana di Melanzane, un classico rivisitato con eleganza, dove sapori intensi e avvolgenti si incontrano per regalare un’esperienza unica e confortevole.
Dolce
Per concludere in dolcezza, i grandi classici della tradizione siciliana: il fragrante Cannolo e la squisita Cassatella Trapanese, simboli intramontabili della nostra pasticceria.
Bevande
Un calice di vino selezionato, acqua minerale e per chiudere il pranzo in perfetto stile, caffè, limoncello e un amaro locale.
Un menù pensato per chi desidera scoprire il potenziale infinito della cucina vegetale, in un’esperienza che celebra la natura e la sua straordinaria varietà.
Price: 200.00€